1 colher (sopa) de shoyu (sem glutamato monossódico)
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
Lâminas de palmito pupunha
1 embalagem de molho de tomate pronto
1 xícara (chá) de queijo prato vegano ralado
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione o shimeji, o shitake e o cogumelo paris. Acrescente o shoyu e a cebolinha e refogue rapidamente. Desligue o fogo. Reserve.
Em um refratário, disponha camadas das lâminas de pupunha. Em seguida, coloque o recheio e uma camada do molho de tomate (ou outro de sua preferência). Repita este processo mais uma vez.
Finalize com o molho e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 15 minutos. Salpique o queijo e sirva.
0 comentário